Opterete per una cosa veloce e gustosa come un panino,un sandwich o per un bel piatto di pasta tipico della dieta mediterranea :-)
Io oggi preparo le famose polpette fritte :-)
Ecco per voi, qui di seguito, la mia ricetta:
Ingredienti (per 4 persone circa)
Carne bovina tritata 500gr
Mollica di pane 100 gr
Pepe
Sale
½ bicchiere di latte
Prezzemolo
Uova 2
Parmigiano reggiano grattugiato 50 gr
Preparazione
Mettete in una ciotola la carne tritata, (per dare un tocco di gusto in più potete aggiungere anche della salsiccia privata della pelle esterna) aggiungete la mollica di pane, il parmigiano, il prezzemolo, le uova, il latte, il sale e il pepe.
Impastate gli ingredienti con le mani
dopodiché lasciate riposare il composto per circa un'ora al fresco. Nel
frattempo preparate una casseruola capiente con l'olio, e fatelo riscaldare.
Formate con le mani delle palline più o
meno della grandezza che desiderate, modellatele per bene e poi mettetele a
friggere nell’olio caldo (FATE ATTENZIONE
NON FAR SCHIZZARE L’OLIO!!).
Una volta cotte mettetele in un piatto
con della carta assorbente, per eliminare l’olio in eccesso .
Servitele ben calde.
Buon Appetito!!
